Здравствуйте Гаийя!
Коллектив у меня хоть и очень молодой, но мне нравится, есть конечно над чем работать. Официанток вообще хвалят, да и на поваров очень много благодарностей в книге отзывов и предложений написано. Очень многие хвалят кухню, говорят, что у нас очень уютно, но почему не приходят? Вы знаете недалеко есть кафе, там можно курить и пить спиртное, у них всегда полный зал. Я когда открывал кофейню, не хотел вначале даже пиво продавать, а сейчас получается, что без пива выручка была бы ещё намного ниже. Вы уж извините, Гаийя, но у меня есть знакомые, которые тоже занимаются общепитом, они могут позволить себе переработать и продать некачественную продукцию, уволить работника, не заплатить полностью зарплату, по их словам везде одни воры и т.д. К ним идут люди, они процветают, развиваются, открывают всё новые и новые предприятия. Поверьте я совершенно не завидую, просто - почему так происходит? Я работников своих очень стараюсь не обижать, многие друзья говорят ,что слишком по доброму к ним отношусь. Ладно , Вы извините меня за этот разговор. А может это всё не моё? Честно и бросить не могу, столько сил вложено, денег, очень хотел иметь свою кофейню!